Un gran plato para estas fechas! Como añado patata, se puede aprovechar los restos para un puré exquisito de lentejas con un toque de nata densa para cocinar….

La receta permite jugar con las especias (menta, pimentón, comino, y cualquier otra que le vaya bien)Yo la he preparado con guarnición de garbanzos cocidos a la trufa con un choreoncito de aceite por encima

#Vegetarianas #mirecetario

El arroz al horno valenciano hecho con garbanzos y arroz. He hecho una versión con garbanzos y trufa. Ha quedado de vicio. #adornaelarbol.

Este arroz, muy fácil de hacer, es ideal para aprovechar esas setitas pequeñas que vienen envasadas en frascos y que tienen una textura ideal para guisarlas y presentarlas.La trufa picada le da una presentación muy especial y un sabor particular.Es un plato que puede servirse en una cena elegante y quedaremos muy bien.

Un plato para satisfacer a los paladares más exigentes.

Esta semana por primera vez compré una trufa fresca. Observé que tenían algunas en la verdulería, pregunté el precio y había bajado un poco al ser final de temporada. Así que pedí la mas pequeña y empecé a buscar inspiración en Cookpad. Encontré una receta italiana, Tagliolini fatti in casa al tartufo, tagliatelle casera con trufa. Así que compré un paquete de tagliatelle y hice una versión de esa receta. Mi trufa tenía otro aspecto - negra y un poco suelta por dentro - pero tal vez sea porque es final de temporada. No lo sé, pero el resultado final estaba espectacular. Sencillo, con sabores que se complementaron totalmente sin anularse. Lo serví con una buena ensalada. ¡Buon appetito!

Suelo preparar esta receta con arroz, pero decidí probarla con quinoa y la verdad que el resultado me gustó mucho. ¡Os animo a probarlo!

El risotto es uno de mis platos preferidos de mi familia, y mi marido hace los mejores arroces del mundo.Como éste!!!

Una receta de pollo en salsa sencilla de hacer, pero que al ir acompañada de la trufa y vino Montilla Moriles tiene un sabor delicioso.