Ñoquis rellenos al horno

Name: Ñoquis rellenos al horno
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg papas; 300 g harina; 2 yemas; Sal; Pimienta; Pimentón ahumado; Queso dambo; 1 cta royal; 400 g salsa de tomate pronta; 200 g crema de leche

Verónica Debellis @VeroDebellis

montevideo

Esta es una receta que lleva su tiempo pero es súper fácil, solo hay que animarse por que son exquisitos y se pueden guardar en el freezer y hornear al mes ( solo hay que dejarlos unos 10 minutos más)

Ñoquis rellenos al horno

Verónica Debellis @VeroDebellis

Guardada

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Ingredientes

1 kgpapas
300 gharina
2yemas
Sal
Pimienta
Pimentón ahumado
Queso dambo
1 ctaroyal
400 gsalsa de tomate pronta
200 gcrema de leche

Guardada

Paso a paso

1

Primero hervir las papas con un poco de sal
2

Mezclar el puré, las yemas, una pizca de sal, el royal, él harina y una pizca de pimienta
3

Amasar, pero no demasiado, solo para unir los ingredientes
4

Formar unas tortitas con las manos y poner el queso en el centro (yo utilice dambo, pero puede ser otro relleno, con jamón y queso quedan muy ricos) formar bolitas
5

Poner en asadera previamente aceitadas cubrir alternando en varias capas con salsa de tomate y crema de leche
6

Espolvorear con queso rallado y pimentón ahumado y llevar a horno precalentado a 180 grados, cocinar durante 25 minutos aproximadamente, y listo!