Primero separo las yemas de las claras reservo las yemas y las claras las bato a punto de nieve con un vaso de azúcar de los del yogur. Reservo

En otro bol pongo las yemas con el otro vaso de azúcar mezclo bien añadimos el aceite el yogur y la harina

Incorporamos a la mezcla anterior las claras y la canela y mezclamos bien para que se una todo

En un molde apto para horno mojamos papel vegetas escurrimos muy bien y cubrimos el molde a continiacion vertemos la mezcla y por encima ponemos las nueces y las pasas y metemos en el horno ya precalentado diez minutos antes a toda Temperatura

Una vez vayamos a meter la masa lo bajamos a 170 grados y lo ponemos a 35 minutos. Bueno la temperatura y el tiempo es cuaestion de cada horno. Yo el mío lo pongo 150 grados 40 minutos.