Estofado de pollo con alcachofa

Name: Estofado de pollo con alcachofa
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 Alcachofas; 1 Pechuga de pollo; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Ajo; 500 Gr Choclo; 500 Gr Poroto Verde; 1 Caluga de carne; 200 Cc Vino Blanco; 2 Tazas Agua; 4 Papas grandes; Sal; Aceite

natalymunoz @cook_1661284

Chile

Estofado de pollo con alcachofa

natalymunoz @cook_1661284

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Ingredientes

3Alcachofas
1Pechuga de pollo
1Cebolla
1Zanahoria
1Ajo
500 GrChoclo
500 GrPoroto Verde
1Caluga de carne
200 CcVino Blanco
2 TazasAgua
4Papas grandes
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Primero se corta la alcachofa por la mitad se le saca los pleitos del fondo y se vuelve a partir en la mitad se deja en agua fría con sal. Se lava el pollo y cortarlo en cubos.
2

Añadir el pollo con un chorro de aceite la zanahoria y el ajo se deja sofreír por 10 a 15 min. que no se queme. Se agrega la alcachofa con la Caluga de carne disuelta en media taza de agua caliente, añadir el vino blanco y el agua. Dejar punto de ebullición y cocinar a fuego medio por 30 min
3

Cuando quedan 15 min de cocción se le agrega las papas, el choclo y los porotos verdes. Terminado los 30 min de cocción servir con cualquier acompañamiento.