Poner a pochar la cebolla y el ajo con un poco de vino blanco, cuándo esté pochada añadir una cucharada de harina y remover hasta disolverla.

Añadir un vasito de vino blanco y caldo de pescado.

Rebozar la merluza con harina, (si se quiere pasarla por la sartén antes de pasarla al guiso, yo no lo hago)

Ponerla en la cazuela cubierta de caldo, agregar el perejil y las gambas. Las almejas agregarlas al final de la cocción para que queden jugosas.

En veinte minutos estará lista para comer