Higos en Almíbar

Name: Higos en Almíbar
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 kilos higos,; 500 g Azúcar por kilo de higo,; 600 centímetros cúbicos de agua,; jugo de medio limón y; 1 pizca sal

Cecilia Viera @Puntadeleste

Montevideo

Higos en Almíbar #mialmanaque

Higos en Almíbar

Cecilia Viera @Puntadeleste

Montevideo

Higos en Almíbar #mialmanaque

Guardada

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Ingredientes

2 kiloshigos,
500 gAzúcar por kilo de higo,
600 centímetros cúbicos de agua,
jugo de medio limón y
1 pizca sal

Guardada

Paso a paso

1

Tomamos los higos les cortamos el tallito donde larga la sabia. Luego se lavan se colocan en una olla con agua Fría para ponerlos en el fuego a hervir para que largue la sabia.
2

En cuanto suba el hervor se empieza a contar 10 minutos, pasados los 10 minutos se cuelan, se les quita esa agua. Estando sin agua los higos se les agrega el azúcar son 500 gr por kilo.
3

Después se agrega agua, 600 centímetros cúbicos, más una pizca de sal y el jugo de medio.
4

Limón. Lo ponemos a hervir 1 hora de cocción sin revolver.