Echamos un chorro de aceite en una olla

Pochamos la cebolla y el ajo.(cuidado que no se queme)

Y le añadimos las 3 cucharadas de harina creando una pasta (cuidado con el fuego para que no se queme)

Ponemos la merluza encima de esa pasta que se crea y añadimos el vino blanco y el caldo de pescado.

Cuando veamos que se consolidó la salsa añadimos las gambas y el perejil.

Cuando estén echas la merluza y las gambas yo suelo retirarlas a un plato y batir toda la salsa para triturar la cebolla, el ajo y por si quedó algún grumo de harina.(((esta paso es al gusto de cada persona)))