Pan casero
En la casa de mis padres todo lo que se cocina es casero. Tanto salado como dulce, y la panadería es uno de los favoritos! Igual, esta receta la aprendí con Narda Lepes! Me encanta todo de ella. Aquí les dejo mi versión que de tanto hacerla ya me sale a ojo! Que la disfruten!
Pan casero
-
adriana arbizaCocinaste esta receta -
Alanna“Primera vez que hago pan casero y probe hacerlo con esta receta. Me salio muy rico. Espero mejorar para la proxima vez😘” -
Maria Del Carmen Calvo“Me gustó hacer está masa.Esta puesto así xq es una receta con masa de pan , vamos a ver como sale después subo la foto cuando este terminado” -
Ruben dario Prada“Segui la receta pero modelo tradicional del pan y quedaron riquisimos” -
Vane Resch“Aca esta mi pan casero!!!! Quedo riquisimo!!!!! Gracias por compartir sus recetas!!!!” -
mu_lucia“Delicioso!!!!”
En la casa de mis padres todo lo que se cocina es casero. Tanto salado como dulce, y la panadería es uno de los favoritos! Igual, esta receta la aprendí con Narda Lepes! Me encanta todo de ella. Aquí les dejo mi versión que de tanto hacerla ya me sale a ojo! Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Para el Fermento desarmamos con la mano la levadura en una taza, agregamos el azúcar y la harina. Disolvemos con el agua tibia y dejamos que duplique su tamaño. Ambiente cálido!
- 2
En un bowl (directo en la mesada también vale) colocamos la harina, la sal. Mezclamos. Luego el aceite, el fermento y de a poco el agua. Unimos y formamos un bollo. Importante no pasarse de agua. El punto es cuando la masa se sale sola de las manos.
- 3
Pasamos la preparación a la mesada y amasamos enérgicamente!! mínimo 20 min! Es muy importante!
- 4
Cuando el bollo esta liso liso lo dejamos reposar en la mesada, tapado con un reparador seco, una hora. El secreto de su leudado es ese! La panadería no se apura!
- 5
Así queda una hora mas tarde! El doble de su tamaño.
- 6
Por mas que el bollo se vea divino, hay que volver a amasar...solo 10 min o hasta desgasificar! Luego dividimos en 2 bollos iguales (de ser posible) y los colocamos en la asadera.
- 7
Otra vez a reposar. 2o min mínimo. O hasta que dupliquen tamaño. Recordar que en ambiente cálido es más rápido! Yo ya tengo prendido el horno en máximo a esta altura.
- 8
Al horno! Fuego máximo unos 20 min. Luego bajamos el fuego y dejamos otros 20 min. Esta parte es a gusto de cada uno. A mi me gusta con color y con una base bien crujiente. Pero como saber si esta listo? Golpeando con las uñas la corteza. Si suena hueco...esta listo!!!
- 9
Importante. Una vez que sacamos el pan del horno, debemos dejarlo enfriar sobre una rejilla, ya que en la asadera se humedece! Nada más! Queda rico con aceite de oliva...o saborizado con cebolla, orégano... panceta!
- 10
Mi versión del pan...pero en horno de barro!
Recetas similares
-
-
Pan de cuchara. 🍞 (neutro) Pan de cuchara. 🍞 (neutro)
A mi esposo se le olvidó comprar el pan, en el único día que sale a hacer las compras, así que me vi en la necesidad de incursionar en la panadería. Les dejo la receta. Como es un pan neutro, es ideal tanto para dulces como salados.
-
Pan de muerto tradicional Pan de muerto tradicional
Uno de mis panes favoritos es sin duda esta delicia que tenía que aprender a hornear yo misma, les dejo por aquí la receta para que la disfruten con su familia.#LaCocinaNosUne
-
Pan Francés Lagunero Pan Francés Lagunero
Pan tradicional de la región Lagunera , crujiente por fuera muy suave por dentro. Para lonches, molletes, tortas, para acompañar tus platillos favoritos o simplemente con mantequilla. Delicioso y sencillo!
-
Pan negro casero Pan negro casero
Estoy iniciandome en eso de la panaderia, no es precisamente mi fuerte pero este me salio rico y bonito.
-
Pan de payés con tomate Pan de payés con tomate
El pan de payés es uno de los panes más famosos de la gastronomía mediterránea. Originario de la región catalana, se caracteriza principalmente por su forma redonda, contar con una corteza crujiente y una miga esponjosa de alveolado grande.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, aunque lleva bastante tiempo, pero vale la pena, es una receta muy rica.En mi caso, sustituí el tomate por la salsa prego, que le dio un toque súper especial.#cocinaeuropea2
-
Pan integral casero Pan integral casero
En mi Familia nos gusta mucho comer pan, es algo que no puede faltar
-
Pan de muerto Pan de muerto
Una de las mejores recetas que he hecho en todo el tiempo ❤.Créanme, el sabor que tiene, dios mío, nada se le iguala; espero que lo disfruten tanto como yo.
-
-
Pan al vapor relleno de chocolate Pan al vapor relleno de chocolate
Me tomo tiempo encontrar el detalle del relleno. El sabor será igual que los de las tiendas.
-
Pan casero de ajo y orégano Pan casero de ajo y orégano
Pan casero de ajo y orégano con dos cucharadas de aceite de oliva.
-
Pan para hamburguesa Pan para hamburguesa
Esta receta fue la primera que quise mejorar y que por fin creo que quedo decente sin tener que hacer uso de aditivos alimenticios, por eso espero la disfruten...
Carlos Ayala Santiago
Más recetas
Comentarios (5)