Lavamos muy bien nuestro arroz con un colador y dejamos secar y escurrir muy bien.

En una cacerola ponemos suficiente aceite, calentamos un poco y agregamos con cuidado la cebolla y el ajo, vamos a dejar que se frían un poco y agregamos el arroz. (Debe estar seco ya).

Vamos a revolver constantemente para que no se queme nuestro arroz, cuando veamos que cambia a un color doradito entonces agregamos las 2 tazas de agua y la sal al gusto, tapamos y dejamos hervir 15 minutos aprox.

Una vez que el agua se consumió en su totalidad probamos que los granos de arroz estén suaves y apagamos.