Colocar en la batidora la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y batir hasta lograr una consistencia cremosa

Añadir la vainilla y el huevo y mezclar. Por otro lado cernir juntos la harina y el polvo de hornear y agregar a la mezcla en 3 veces(la última mezclar a mano).

Dividir la masa en 2 bollos, estirar sobre mesada con un poco de harina, logrando un espesor de 5mm aprox. Cortar con cortante de galletas y colocar en la placa, llevar a horno precalentado 180° hasta que estén doraditas.