Calamarata a los tres gustos
#platosprincipales, #mirecetario, pastas, primeros...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla abierta se pone: agua abundante, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, 1 Avecrem. Cuando empiece a hervir, se añade un puñado de sal y se añade la pasta. El paquete indica el tiempo de cocción para que quede al dente...😉 (Cada tipo de pasta depende de un tiempo).
- 2
En una sartén se echa, aceite de oliva, ajo, perejil fresco, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, tomate de pera, todo bien picado. Sofreír y añadir la carne sal pimentada, un toque de orégano, mezclar bien todo hasta que esté hecha....(1- boloñesa).
- 3
En una sartén se pone: 1 chorrito de aceite de oliva, se añade el bacon en trocitos, el champiñón laminado, se mezcla bien, se añade 1 yema de huevo, nata líquida, pizca de sal, pizca de nuez moscada, 1 cucharadita de mantequilla, mezclar todo bien, que ligue la salsa, añadir un chorrito de leche entera...(2- Carbonara).
- 4
En un mortero se pone: 1 diente de ajo, 1 ó 2 guindillas, 1 pizca de sal y se machaca bien, se vuelca en un bol, se pica 1 ñora, la añadimos, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de 1 limón, ligar todo bien...(3- picante)
- 5
Servir la pasta en una fuente con ajo y perejil picado fresco. Las salsas en cuencos y a disfrutar de éste maravilloso plato, cada uno con su salsa preferida....😋
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