Leche de avenaaa

La historia de esta receta surge de la necesidad de hacer una leche vegetal que te vuele la peluca y que solvente toda la controversia existente en Internet sobre como hacer una leche vegetal de cierta manera teniendo en cuenta más la eficiencia que la complejidad o la simplicidad estableciendo un punto intermedio entre todo lo analizado por mi breve habilidad gastronómica. 😮
Leche de avenaaa
La historia de esta receta surge de la necesidad de hacer una leche vegetal que te vuele la peluca y que solvente toda la controversia existente en Internet sobre como hacer una leche vegetal de cierta manera teniendo en cuenta más la eficiencia que la complejidad o la simplicidad estableciendo un punto intermedio entre todo lo analizado por mi breve habilidad gastronómica. 😮
Paso a paso
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A.- SE HIDRATA PREVIAMENTE LA AVENA UNOS 25-40 MIN APROXIMADAMENTE.
b.- Se deshecha el agua con el que la hidratamos conservando la avena.
Debería de quedar como en la últimafoto más o menos - 2
LUEGO SE Licúa LA AVENA, EL AGUA FILTRADA Y EL ENDULZANTE ELEGIDO; LA Proporción DE AGUA Y AVENA ES EN UN CENTIMO MENOS DE AGUA CON RESPECTO A LA MEDIDA DE AVENA QUE USEMOS AGREGANDOLE UNA UNIDAD A LA DERECHA, SI SON:
100 GRAMOS DE AVENA =900 ML DEAGUA
90 GRAMOS DE AVENA =800 ML DE AGUA... Y Así. ☺♥ - 3
Pasamos todo lo que licuamos a una tela para colarlo con todo el amor del universo,
vamos a apretarlo y retorser este licuado con las manos hasta que no quede más líquido, (van a notar que desprende un líquido súper viscoso es lo que le va a dar más espesura a la leche).
Como pueden ver resulto hasta más de la cantidad de agua que el puse teniendo en cuenta la espuma y el líquido que retenía la avena - 4
Nos va a quedar en la tela este bicho raro, llamenlo tommy, tiene que tener un nombre apropiado...👀(? Ok no, tommy en realidad es la okara de la avena, sirve para múltiples cosas, desde comerla en su estado natural, untarla, hasta agregarla a recetas, mezclas, o sopas, etc...
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Esta leche es súper nutritiva, liviana y saludable, y si le ponen chocolate queda como si estuviesen acariciando los pies de dios con la cabeza 😇🤭
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