Pollo al horno con especias

Name: Pollo al horno con especias
Yield: alcanza para 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 piernas de pollo con piel; 1 limón; 1/2 cdta Jengibre; al gusto Sal y pimienta; 3 ramas Romero; 1/2 cdta Canela; Salsa de soya; 3 cdta Azúcar moreno; 3 patatas; 200 gr setas; Aceite de oliva

Rebeca Bolaño @rebek

Pollo al horno con especias

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 min

alcanza para 5 raciones

5piernas de pollo con piel
1limón
1/2 cdtaJengibre
al gustoSal y pimienta
3 ramasRomero
1/2 cdtaCanela
Salsa de soya
3 cdtaAzúcar moreno
3patatas
200 grsetas
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 min

1

Para comenzar marinamos nuestras piezas de pollo con azúcar, sal, jengibre, romero, canela, salsa de soya y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Lo dejamos reposar por lo menos 20 minutos. Así el pollo podrá integrar bien los ingredientes.
2

Para las patatas solo las condimente con sal pimienta y aceite de oliva virgen extra, al igual que nuestras setas.
3

En un cuenco de vidrio coloco las piezas de pollo, junto con las patatas y las setas. Corto el limón en rodajas y coloco una rodaja sobre cada pieza de pollo. Cocino en el horno durante 60 minutos