Arrollado de Matambre con verduras fácil y rico

Name: Arrollado de Matambre con verduras fácil y rico
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre (novillito) 2kg aprox; 1 pimiento verde y 1 rojo; 1/4 kg zanahorias; 6 huevos; Sal y condimentos a gusto

Cristina @cook_cristyvillarp11

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Arrollado de Matambre con verduras fácil y rico

Cristina @cook_cristyvillarp11

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Ingredientes

1matambre (novillito) 2kg aprox
1pimiento verde y 1 rojo
1/4 kgzanahorias
6huevos
Sal y condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Condimentar el matambre con sal y especias (yo utilice diente de ajo, tomillo, comino, orégano y aceite)
2

Colocar todas las verduras cortadas rectangular o tiritas
3

Colocar los huevos hervidos sobre el centro del matambre y por encima de las verduras
4

Luego enrollar y atar con hilo cometa. Poner a hervir con agua en cacerola grande. 2 hs aprox. con sal a gusto y yo le agregué laurel.
5

Tips: dejar enfriar en el caldo y colocar en la heladera, servir frio ;) cortar en rodajas finas.

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Cristina @cook_cristyvillarp11

jueves, 09 de enero de 2020 a las 07:17 PM

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Comentarios

fabian @cook_13337366

miércoles, 15 de enero de 2020 a las 11:24 PM

a modo de comentario, le agregué a tu excelente receta y explicación 3 huevos batidos mezclados con pan rallado manteniendo una mezcla más líquida que espesa y cebolla de verdejo bien picada . Esto me sirvió para ligar el relleno con el matambre.

Palabra clave

Verdura Fácil

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