Garbanzos con tomate

Name: Garbanzos con tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 botes garbanzos cocidos; 1 bote cardillos silvestres ya cocidos o de borraja; 1 cebolla; 1 bote tomate frito receta artesana; 8 huevos (2 por persona); Aceite; Sal; Hierbas provenzales

Mercedes Recio @cook_2205

Una receta muy campesina pero de rechupete 😋

Garbanzos con tomate

Mercedes Recio @cook_2205

Una receta muy campesina pero de rechupete 😋

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Ingredientes

4 raciones

2 botesgarbanzos cocidos
1 botecardillos silvestres ya cocidos o de borraja
1cebolla
1 botetomate frito receta artesana
8huevos (2 por persona)
Aceite
Sal
Hierbas provenzales

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Paso a paso

1

En 2 cucharadas de aceite sofríe la cebolla finamente picada. Escurre la verdura y añadelá a la cebolla una vez frita. Sofreír unos minutos.
2

Escurre y lava los garbanzos, incorpora- los a la sartén y sofríe todo junto unos minutos más. Añade el tomate, remueve todo bien y rectifica de sal.
3

En otra sartén con un poco de aceite, fríe los huevos, espolvorealos con sal y las hierbas provenzales.
4

Servir los garbanzos bien calientes con los huevos encima.