Licúa todo lo del recaudo jitomate, cebolla, ajo, knorr suiza, poca sal y pimienta, licúa perfectamente luego en una sartén amplia pon un poco de aceite a calentar, vierte hay tu recaudo si prefieres pásalo por un colador y deja que sofría un poco, agrega caldo de pollo o agua litro y medio más déjalo a fuego muy muy bajo y continua la receta

Pon la coliflor a cocer al vapor de 10 a 13 minutos no te pases de ese tiempo para que quede firme, yo pongo a hervir el agua y ya que suelta su hervor agrego la coliflor solo 10 minutos, la saco dejo que escurra y separó en arbolitos, los divido y pongo queso que no se demore enmedio juntas las dos partes con un palillo, luego las paso por la harina

Separa los huevos las claras de las yemas, aclaro lo amarillo se llama yema, es muy importante que tus huevos estén a témperatura ambiente y voy a subir la receta para lograr un buen turrón de las claras de huevo, Bate las claras de huevo a punto de turrón

Ya que lograste batir las claras a punto de turrón, la prueba es que ladees tu molde y el huevo batido no se mueva, ni se ladee. ni se caiga, luego incorpora la yemas sin dejar de batir, de una por una, con cuidado si no el turrón se va

Pon abundante aceite a calentar en una sartén antiadherente, ya que esta muy caliente el aceite, Pasa las bolitas de coliflor enharinadas por el turrón y llevalas inmediatamente al aceite y con tu misma espátula subeles aceite caliente a los lados, voltea la tortita cuidando que el capeado no se quite y se fría por todos lados, al ir capeando las tortas, si necesitas pon más aceite a que se caliente para que capees todas las tortitas

Ya que freiste tus tortitas de coliflor deja que escurran el aceite excedente, luego pon las tortitas en el caldillo o recaudo hieviendo durante unos 5 minutos

Sirve dos o tres tortitas por comensal y a disfrutar en familia