Pan Tostado con All-i-oli y Jamón
#delantaldorado https://www.youtube.com/watch?v=fikxW78f7I8
Paso a paso
- 1
Cortamos el pan chapata en rebanadas y lo tostamos al horno o en tostadora, al gusto.
- 2
Mientras se hace el pan, vamos a ir preparando el all-i-oli.
- 3
Después le echamos una pizca de sal.
- 4
Añadimos las dos yemas.
- 5
Removemos, hasta obtener una mezcla.
- 6
En un mortero, pelamos, cortamos por la mitad los ajos y quitamos la raíz. los cortamos a daditos pequeños. Los añadimos al mortero y machacamos.
- 7
Hasta obtener un mezcla espesa de all-i-oli.
- 8
Si lo acompañamos de un buen vino tinto como un Protos u otro ribera del Duero/Rioja, el bocado se hará aún más apetitoso, espero que os guste.
- 9
Ahora vamos removiendo a un ritmo constante y añadiendo un poco de aceite poco a poco.
- 10
Por último, cortamos a finas láminas el jamón, como se ve en la imagen.
- 11
Ahora untamos las rebanadas con all-i-oli y por encima añadimos el jamón.
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