Cardo con salsa de almendras y virutas de jamón

Name: Cardo con salsa de almendras y virutas de jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg. cardo; 200 g. almendra picada; 100 g. almendra natural; 1 cebolla dulce; 2 dientes ajo

jose miguel @cook_19949647

Santutxu Bilbao

Cardo con salsa de almendras y virutas de jamón

jose miguel @cook_19949647

Guardada

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Ingredientes

1/2 kg.cardo
200 g.almendra picada
100 g.almendra natural
1cebolla dulce
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Poner a pochar la cebolla con el ajo.
2

Cuando esté pochada, añadir la almendra picada, añadir agua y dejar hervir 20 minutos.
3

Luego pasar la turmix.
4

El resultado se puede tramitar o no en esa salsa, introducir los trozos de cardo y dejar cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
5

Por otra parte, tostar las almendras y el jamón y sin más, añadirlos a la preparación.