En un bowl colocar el huevo, la leche y los condimentos. Y en otro recipiente colocar el pan rallado.

Cortar en rodajas o lonjas el zapallo y la berenjena.

Pasar las rodajas o lonjas por la mezcla líquida y luego por pan rallado.

Cocinarlas en el horno de ambos lados hasta que estén doradas o también pueden freírlas si les gustan fritas. También pueden hacer varias y congelarlas para dejar para otro día. Espero que la disfruten!