Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trozar la coliflor y poner a cocer una olla con agua caliente y sal. Por unos 10 minutos (verificar que esté blando). Mientras se realiza la cocción picamos la cebolla en cuadritos y la sofreímos en un sartén con una cucharada de aceite. Si se seca mucho agregar agua para que quede bien cocida.
- 2
A mi me quedo carne mechada de un día anterior entonces la piqué y la mezcle con la cebolla. Pero si ustedes usan carne cruda la mezclan con la cebolla y la cocinan por más tiempo. A este punto hay que agregarle pimienta, sal, merkén, y cualquier especia que sea de su gusto. Incluso se pueden poner champiñones, vino blanco lo que cada uno quiera y que ayude a realzar el sabor.
- 3
Una vez lista nuestra base (pino); vamos a dedicarnos al coliflor, primero lo machacamos un poco en un prensa papa, luego le ponemos la leche y la mantequilla y preparamos el puré, tal como se prepara el puré de papa.
- 4
Ahora llega el momento de armar el pastel, ponemos en un recipiente para horno una base de pino, el huevo duro trozado y las aceitunas, luego cubrimos todo con el puré de coliflor.
- 5
Ponemos el queso sobre el puré y lo llevamos a horno hasta que se gratine y listo!! Exquisito sano y saludable
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