Sopa de patata, jamón y eneldo
Esta receta la vi en alguna web polaca hace tiempo y desde entonces en invierno la preparo de vez en cuando ya que cumple con un requisito imprescindible, le gusta a mi hija pequeña que es bastante tiquismiquis😜
Sopa de patata, jamón y eneldo
Esta receta la vi en alguna web polaca hace tiempo y desde entonces en invierno la preparo de vez en cuando ya que cumple con un requisito imprescindible, le gusta a mi hija pequeña que es bastante tiquismiquis😜
Paso a paso
- 1
Sofrío las lascas de jamón con la mantequilla (muy poca) y le echo las patatas cortadas en lonchas (o de la forma que os guste)
- 2
Al cabo de un par de minutos le añado el agua y media pastilla de caldo. Cuando lleve 18-20 minutos hirviendo, echo el eneldo bien picado y dejo 3 minutos más.
- 3
Saco un poco de caldo y dentro echo la yema que bato con un tenedor. (Que el caldo no esté muy caliente a la hora de echar la yema)
- 4
Incorporo la yema batida con el caldo en la sopa removiendo unos instantes
- 5
Cuando vuelve a romper el hervor, apago y espero a “mamá, qué bien huele” y entonces lo sirvo😃
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