Paso a paso
- 1
Primero troceamos toda la verdura en cuadrados no muy pequeños y la freímos por separado.
- 2
La dejamos escurrir en un plato con una servilleta.
- 3
Mientras que vamos haciendo la verdura ponemos un diente de ajo muy picado en aceite. Una vez dorado le añadimos el tomate pelado troceado. Dejamos cocinar por 4 minutos y añadimos el tomate triturado (medio bote)
- 4
Finalmente añadimos otro medio bote de tomate frito normal para darle dulzor. Y vamos incorporando la verdura conforme la tengamos frita.
- 5
Una vez incorporada toda la verdura, dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego bajo con la olla cerrada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A annaodja le encantará ver cómo quedó.
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