Pelar las papas y zapallo... Partir en trozos echar a cocer en agua hervida con sal...que no sobrepase las papas... Cocer por 30 minutos

Cocer las verduras surtidas aparte... Para que no se muela y queden enteras.

Cocer la acelga aparte con un poco de sal... Solo unos 5 minutos.

Sofreír la cebolla... El pimentón y la zanahoria... Agregar una cucharadita de orégano y ajo... Cuando la cebolla este traslucida... Colocar la carne molida.

Cuando este lista las papas y el zapallo... Moler un poco... Agregar las verduras surtidas... La acelga y el sofrito... Se revuelve hasta juntar todo y finalmente se agrega el huevo frito encima.