Paso a paso
- 1
En primer lugar pondremos en una cazuela dos cucharas de aceite de oliva. Cortamos la cebolla y el ajo en bronuase y pochamos. Dejamos que coja un poco de color retiramos del fuego y añadimos el pimentón dulce y el picante. Volvemos a poner al fuego y añadimos los garbanzos previamente lavados(yo en este caso he utilizado de bote)(si quieres utilizarlos secos tendrás que dejarlos ablandando la noche antes) Le damos un par de vueltas y echamos el litro de caldo frío y la hoja de laurel
- 2
Dejamos cocer a fuego medio una hora. Pasada esa hora lavamos la espinacas, cortamos el bacalao en taquitos y preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva, calentamos y ponemos la rebanada de pan las almendras previamente peladas y el otro ajo, doramos bien y ponemos en un mortero hacemos una pasta(esto le dará espesor al caldo) añadimos todo a los garbanzos y dejamos cocer 5 minutos.
- 3
Listo para comer. Como opcional podemos cocer un huevo y ponerlo al final
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