Mezclar en un bol grande la maicena, la harina de arroz, levadura química y la semillas de amapola y después reservar.

Añadir en otro bol las claras de huevo con una pizca de sal, batir unos 2 minutos y después añadir 60 g de azúcar. Batir a punto de nieve y reservar.

En otro bol, añadir las yemas con el azúcar y la pasta, fruta de la pasión y batir que doble el volumen y blanquear un poco.

Añadir en la mezcla con la yemas poco a poco la harina, también añadir el aceite y la leche y mezclar bien.

Por último, añadir en la mezcla la claras poco a poco, con movimientos suaves.

Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno, el diámetro del molde es de 20 cm y hornear 40 minutos a 170 °C.