Mezclar harina con manteca y azúcar, con las yemas de los dedos formar un arenado.

Una vez que quede el arenado añadir un huevo y la esencia de vainilla.

Con las manos integrar hasta formar una masa.

Dejar reposar 30 minutos en la heladera con un film.

Estirar y cortar las galletas, por último ponerle rockles y cocinar 10 minutos a temperatura mínima del horno.