En una sartén a fuego medio ponemos la mantequilla, cuando se haya derretido del todo añadimos el azúcar, la harina de almendras, la sal y la leche, removemos hasta que el azúcar se haya derretido y estén todos los ingredientes bien mezclados (3’ aprox)

Sacamos del fuego, añadimos el extracto de vainilla y mezclamos. Dejamos reposar la masa unos 10’ para que coja consistencia. Mientras precalentamos el horno a 180oC

En una plata de horno preparada con papel, hacemos bolitas dejando distancia entre ellas. Las horneamos entre 6-8’ o hasta que los bordes estén dorados

Dejamos enfriar las galletas unos 5’ en la misma placa de horno antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen completamente

Una vez frías se pueden comer solas o en forma de sándwich con la Nutella 😍