Cortamos en tiras la cebolla y el puerro, y picamos el ajo y jengibre. Programamos opción saute y hacemos un sofrito.

Añadimos los champiñones bien lavados y cortados en cuartos.

Añadimos dos litros y medio de agua, la verdura deshidratada y las habas. Añadimos también una pizca de sal y pimienta.

Añadimos la zanahoria, el pimiento y la coliflor. Todo bien lavado y cortado. Cerramos y programamos 1 minuto a presión, parece poco tiempo, pero entre llegar a la temperatura y luego bajar, es suficiente.

Dejamos que pierda la presion 3 minutos y luego abrimos la valvula de presión. Abrimos la tapa y añadimos los fideos de trigo. Se cocinarán con el calor residual.

Con el fuego apagado, pero aún caliente, añadimos las judías cocidas lavadas y la pasta de miso. Removemos bien para que se disuelva.

Echamos las especias y hierbas y dejamos reposar hasta la hora de comer.

Emplatamos caliente con unas hojas de hierbabuena, sesamo negro y salsa de soja al gusto.

Diafrutad!