Cortamos y salteamos las verduras a fuego medio fuerte dejándolas al dente, añadiendo al final un poquito de soja, sal y lima, fuera del fuego le añadimos un chorrito de aceite de oliva y reservamos.

Ponemos en una sartén aceite y calentamos bien, salamos y enharinamos el Skrei, lo freímos por cada lado unos 3 minutos a fuego buen fuerte, lo sacamos a un plato con papel absorbente y emplatamos.