Lavamos y pelamos los zapallitos, luego los cortamos en finas rodajas y las dejamos reposar en una fuente con harina y sal. En un bol preparamos la mezcla de huevos y provenzal (batir hasta que haga espuma)

Agregamos un chorrito de leche y un poco de harina hasta formar una pasta. (Similar al engrudo) Sumergimos los zapallitos en la mezcla y luego freímos. (Fuego medio para que no se quemen... Ojo, es vuelta y vuelta!) Dejamos enfriar y a disfrutar......😀😋