Para hacer el bizcochuelo separar las claras de las yemas. Batir las claras nieve junto a la mitad del azúcar (75gr) y reservar. Por otro lado batir las yemas con el azúcar restante (75gr) hasta que están las yemas estén con un color más clarito.

Agregrar la vainilla y mezclar. Una vez quecho esto agregar de a poco la harina y el polvo de hornear. Mezlar e ir alternando con las claras previamente batidas. Es decir, un poco de harina un poco de claras. Así hasta unir ppr completo ambas mezclas. Siempre con movimientos envolventes!!

Llevar a horno a 180° durante 35 min aprox.

Para el relleno y la decoración, batir la crema de leche junto al azúcar. Hasta montar la crema. Por otro lado cortar los duraznos en cuadraditos pero reservando 3 para el final.

Para montar la torta, abrila en 2 partes y con el almíbar humectar ambas partes. Rellenar con crema y arriba duraznos. Colocar la tapa y cubrir con más crema. Decorar con manga como más te guste.

Para la rosa de decoración cortar los duraznos que habíamos reservado en gajos y colocar una al lado del otro hasta formar la flor. Conservar en la heladera.