Hamburguesas de verduras y legumbres a la plancha 💚
Y ésta fue mi cena de ayer. #HamburguesasVeganas #HamburguesasVegetarianas #VidaSana
Hamburguesas de verduras y legumbres a la plancha 💚
Y ésta fue mi cena de ayer. #HamburguesasVeganas #HamburguesasVegetarianas #VidaSana
Paso a paso
- 1
Primero cortamos todas las verduras en dados pequeños y hacemos el sofrito. Dejar que se poche todo.
- 2
Luego, dividimos el sofrito, uno para las lentejas y otro para los garbanzos.
- 3
Cogemos una sartén o cazo y agregamos la mitad de las verduras pochadas y añadimos las lentejas cocidas trituradas o la podéis dejar enteras, ya según el gusto de cada uno. Remover y en mi caso añadí pimentón dulce choricero ahumado, pimienta negra, ajo en polvo, comino y sal. Remover. Probar bien de sal y apartar.
- 4
Ahora el mismo proceso pero con los garbanzos. Las especias agregué ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas provenzales, cúrcuma, orégano y sal. Remover y probar.
- 5
Dejar enfriar.
- 6
Una vez ya a temperatura ambiente, vamos a ir incorporándole la avena molida o pan rallado. En mi caso avena. Agregamos un puñadito y mezclamos. Cuando ya no se nos pegue en las manos estará listo. No agregar demasiado sino quedará dura.
- 7
Dejamos en el frigorífico 2 horas y si la puedes dejar toda la noche en el frío mejor aún.
- 8
Ahora vamos a darle forma de hamburguesas y las pondremos a la plancha con un poco de aove. Vuelta y vuelta y a zampar!! #Enjoy
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