Picar la cebolla (a mí me gusta casi invisible) y reahogarla en la sartén hasta que esté doradita.

Agregar el atún dejar unos minutos y agregar la salsa de tomate. Uso si tengo las que vienen listas de fileto o 1/2 puré de tomate. En ambos casos agregó una cucharadita de azúcar y condimentos a gusto. Una vez que hierve la salsa sacar del fuego y dejar enfriar

Estirar la tapa de tarta con palo tratando que quede más rectangular. Agregar la mezcla del atún (que debe estar fría) y sobre eso agregar el huevo picado y las aceitunas trozadas

Tomar de un borde y enrollar. Pegar la unión final con huevo o agua y aplastar bien los bordes para que no se escape el relleno. Un tip, le hago un cierre tipo empanada.

Pintar con huevo y meter en el horno en una fuente previamente aceitada. Tarda unos 35-45 minutos a horno medio. A mitad de cocción lo retiro pinto con huevo por segunda vez y le pongo las semillas para que no se quemen tanto.