Picamos la cebolla bien chiquito y ponemos en una sartén a freír hasta que este transparente, picamos el ají y agregamos, lavamos bien los zapallitos con cáscaras y todo y los cortamos en cuadraditos, llevamos al mismo sartén con la cebolla y el ají salpimentamos y tapamos dejamos cocinar hasta que ablande.. apagamos la cocina y dejamos enfriar un poco en un bol rompemos los huevos y picamos el queso y le echamos una vez tibio el zapallito colocamos todo junto y esperamos armar la masa de tarta

Para la masa ponemos en un bol la harina un poco de sal el aceite y el agua, amasamos unos minutos y dejamos descansar 20 minutos o 30 luego estiramos y colocamos en un molde enmantecada yo utilizo una pizzera por que tartera no tengo una vez expandida la masa le ponemos el relleno y llevamos a horno medio durante 20 minutos y luego ponerla para que dore un poco por arriba....un espectáculo la recomiendo un montón súper fácil