Lavar bien los zapallitos y picar chiquito picar la cebolla y cocinar con un chorrito de aceite hasta que estén tiernos.Una vez que este colar sacar el jugo de los zapallitos, reservar, en otro recipiente batir los huevos con una pizca de sal mezclar los zapallitos con el huevo y el queso mezclar bien, volcar en una sartén aceitada tapar

Y cocinar hasta que dore de un lado dar vueltas y cocinar hasta que quede como esta la foto y listo servir con lo que desee riquísimos