Pancakes/Hot cakes al horno, fáciles y saludables (vegan)!

Name: Pancakes/Hot cakes al horno, fáciles y saludables (vegan)!
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina (integral o blanca o premezcla sin TACC); 1 taza agua o leche vegetal; 1 cucharadita esencia vainilla; 1 cucharadita cúrcuma; 2 cucharaditas polvo de hornear; 4 cucharaditas edulcorante o endulzante a gusto; c/n chips chocolate, trozos fruta, pasas, semillas (a gusto)

Diestro Corleone @cook_12390624

Buenos Aires

Intenté todas y cada una de las recetas de hot cakes a la sartén habidas y por haber, y fracasé estrepitósamente en todas y cada una de ellas. Por eso, se me ocurrió probar hacerlos al horno, y vaya que valió la pena. Más fácil, más práctico, y si el tamaño de tu horno lo permite, podés hacer para toda la familia multiplicando la receta. Sin más preámbulos, a la misma!

Pancakes/Hot cakes al horno, fáciles y saludables (vegan)!

Diestro Corleone @cook_12390624

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Ingredientes

35 minutos

4 porciones

1 tazaharina (integral o blanca o premezcla sin TACC)
1 tazaagua o leche vegetal
1 cucharaditaesencia vainilla
1 cucharaditacúrcuma
2 cucharaditaspolvo de hornear
4 cucharaditasedulcorante o endulzante a gusto
c/nchips chocolate, trozos fruta, pasas, semillas (a gusto)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos a precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo si se puede. Mezclamos en un recipiente nuestros ingredientes secos (añadí una cucharada de semillas de lino para más placer). Mezclamos muy bien y agregamos los líquidos. Batimos hasta integrar.
2

Acá es donde podemos dejar volar nuestra imaginación. Hice el doble de mezcla, y a uno le puse rodajas de banana y chips de chocolate, y al otro rodajas de banana y daditos de manzana.
Vertemos la mezcla en un molde de bizcochuelo estándar, aceitado y enharinado, y apoyamos suavemente los trozos de fruta sobre la misma.
3

Horneamos 25-30 minutos dependiendo del horno, dejamos enfriar unos minutos antes de cortarlo pues quedará más firme luego de templarse a temperatura ambiente.
4

Y listo! Podemos acompañarlo con dulce de leche (recomiendo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11594021-dulce-de-leche-saludable-y-vegan), helado (recomiendo:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508587-helado-a-base-de-bananas-vegan), mermelada (recomiendo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508856-mermelada-raw-de-ciruela-y-pasas), o comerlos así.
Les puedo asegurar, que terminarse uno entero es la fórmula misma para la felicidad.
Compruébenlo ustedes ;)
5

NOTA: Incluso podemos hacerlo en un molde rectangular, y degustar un pionono/panqueque mutante de otra galaxia.
Llévenme a su líder (?)