Bacalao sobre tabulé de alcachofas y calabacín en Lékué
Irene-Guirao @irene_guirao
#todocasero Hoy he salido de casa con prisa pero he cogido algunos ingredientes y de camino al trabajo he pensado en qué cocinar para la comida. En un momentito tenía listo este platazo tan rico!
Bacalao sobre tabulé de alcachofas y calabacín en Lékué
#todocasero Hoy he salido de casa con prisa pero he cogido algunos ingredientes y de camino al trabajo he pensado en qué cocinar para la comida. En un momentito tenía listo este platazo tan rico!
Paso a paso
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Comenzamos limpiando las alcachofas y las cortamos a rodajas, las ponemos en el estuche Lékué junto con el calabacín a cuadraditos. Metemos a máxima potencia durante 5 min. Sacamos, le añadimos el cous cous en seco y un chorrito de agua, ponemos otros 3 minutos más y la base del plato ya estaría.
- 2
Sacamos el cous cous y reservamos. Metemos ahora los dos lomos de bacalao y les ponemos un chorrito de aceite, sal y pimienta. Metemos al micro unos 3-4 minutos y quedará en su punto!
- 3
Servimos en la base del plato un poquito de cous cous y sobre este el lomo de bacalao y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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