Incorporamos el tomate troceado. Yo le quitó la piel. Echamos una cuchara de pimentón, las hojas de laurel y la pastilla de pollo. (La pastilla es opcional, yo a veces la echo y otras no)

Añado las espinacas, las rehogo un poco con el sofrito. Añado agua, y las hebras de azafrán. Lo dejo a fuego medio durante 30/35 minutos aprox. y pasado ese tiempo añado las patatas. A los 15 minutos de añadir las patatas echo el arroz.