Colocar los huevos en la batidora, cuando se mezclo bien bien agregar el azúcar y la esencia. Batir hasta formar una crema espesa, que se pueda escribir con la mezcla.

Luego colocar la harina y revolver suavemente. Se va a bajar un poco la mezcla pero tranqui.

Colocar en los moldes hasta llenar la mitad. Cocinar en horno moderado.por 30 minutos

Dejar enfriar, y luego decorar a gusto.

Si quieren rellenarlos con dulce de leche o pastelera, hacerle un agujero con un cortante por arriba, rellenar y tapar con masa pan o merengue o crema.