Las tortillas de harina se consumen en el estado de sonora desde el año 1542 aproximadamente, y son tan tradicionales como los nopales del desierto.Aquí en cada cuadra hay señoras que venden tortillas de harina, gorditas de manteca como de 10 centímetros de diámetro, normales como de 30 centímetros de diámetro y las de agua o llamadas vulgarmente llamadas sobaqueras que llegan a medir hasta un metro de diámetro.Esta es la receta *original* de las tortillas caseras al mero estilo sonora.Nota: por ningún motivo se le ocurra agregar polvo para hornear, ya que las hará duras y quebradizas, a menos que viva a más de 2000 metros a nivel del mar, de ser así agregue 1 cucharadita de polvo para hornear.

Hola de nuevo a todos 😍 😃 espero les guste este delicioso volteado que a mí en lo personal me encanta, ojalá se animen hacerla 🙋

Son obsesivos? Rayos, yo sí cuando algo se me mete en la cabeza... No paro, no dejó descansar a los que me rodean, hasta que lo llevo a cabo, y algo así paso cuando quise intentar hacer un pastel, ya lo alucinaba 😅 pero después de traumar a mi probre familia política y hacer muchos pasteles, practicar con las duyas, al fin me calme y LO LOGRE! 😝 Me siento muy feliz por que los postres son una de mis debilidades y trato siempre que puedo (por muy estresante que sea para los que me rodean) de aprender a hacer algo que me encante. Disfruten, amén cocinar, hornear o lo que sea. Vuelvance loquitos un rato y lo que sea que hagan lo disfrutan más. #PostreCookpad

Desde que mi novio me obsequió una máquina para hornear he disfrutado mucho de obsequiarle cupcakes a todos los que puedo y para cualquier festividad, incluso es mi sello distintivo. Tanto así que me pongo a inventar recetas siempre que me llega la inspiración o me quedo sin ingredientes. Como esta receta

Mi hija me pidió pan de cuadrito (el que viene en bolsa en la tienda), pero no tenía así que le hice su pan con harina de amaranto, es una versión Keto sustituyendo la harina de coco o de almendras.

Receta 💯!! Ni yo me lo creo! Ya casi un año en esta linda comunidad ❤️ Como mami de 2 pequeñas, a veces las #vacaciones para mí son una salidita solos con mi esposo. Uno de los bares que más me gusta (del cual ojalá pronto les pueda subir algún cóctel) tiene estas paletitas de brie que son un sueño. Junto con una cervecita y combinan a la perfección. Además las acompañé de una mermelada de pimientos de mi amiga Débora que con cualquier queso y un pancito queda perfecto. Su receta está también en Cookpad. Espero les gusten como a mí!

Buscando hacer un omelette algo diferente y con lo que tenía a la mano: una calabacita japonesa, pensé en pasarla por el rallador de espiral para que se acomodara mejor y funcionó perfecto..!! #para1

La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.

Fue una de las primeras recetas con las que empecé a trabajar. Hubo un tiempo en la que no tenía dinero para mi colegiatura, me puse a vender baguettes y actualmente las hago como parte de Box Lunch para varios grupos de viaje.

Frijoles medios crudos con mucho almidón que se usaban para los chile atoles o sazonar gorditas de asiento o manteca quemada, toda una leyenda en mi pueblo de Los Altos de Jalisco.

Es un fermentado de la col, lo que lo convierte en un gran alimento probiótico (ayuda a equilibrar la flora intestinal y a mejorar la digestión). La proporción de repollo y sal es 1 cucharada sopera rasa de sal marina por cada 1 kilo de repollo.

Como a los jóvenes no les apetece este tipo de sopas, a esta receta le he agregado al servir cucharadita de salsa macha que con la cucharadita de tomillo mezcla sabroso.