Primero preparar y reservar la salsa. Verter harina sobre una mesada en forma de corona, en el centro agregar la levadura, la pizca de azúcar y el aceite. Sobre la harina agregar la sal.

Agregar de a poco el agua e ir integrando la harina del centro hacia los bordes (si falta harina la masa quedará blanda y se puede agregar más harina de a poco, si le falta agua a la masa quedará dura) Integrar todo y amasar por 5 minutos, hasta que no se pegue en los dedos pero quede tierna, dejar descansar sobre la mesada por 10 minutos tapado con repasador

Untar con aceite una pizzera o placa y estirar la masa, colocar la salsa de tomates y dejar descansar por 30 minutos o hasta que duplique

Cocinar por 8-10 minutos o hasta que dore levemente la base, agregar la muzzarela o queso o distintas coberturas (entre 200-250 gr de queso por pizza).