Ensalada de kumato con jamón, grana padano y brotes
Ensalada de kumato con jamón, grana padano y brotes
Paso a paso
- 1
Lavamos los tomates, les quitamos el corazón y los cortamos en rodajas. Disponemos el tomate en una fuente o un plato grande.
- 2
Cortamos el jamón en tiras y lo ponemos por encima. Añadimos un poco de queso rallado. Por último, agregamos unos brotes.
- 3
Aderezamos al gusto y listo!
- 4
En este caso he utilizado brotes de rabanito (son los que tenía germinado en casa en este momento) pero podemos utilizar cualquier tipo de brote. Hace tiempo compre en una tienda de productos ecológicos un kit para germinar en casa y voy variando las semillas.
- 5
Cuando tienen el tamaño apropiado, los corto y los meto en un tupper en el cajón de la verdura de la nevera para que se conserven. Los brotes son muy saludables y cada uno tiene sus propiedades. Suelo utilizarlos siempre en ensaladas y a mi pequeño le encanta verlos crecer cada día.
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