Hacemos el caldo colamos y reservamos. Abrimos las almejas y los mejillones al vapor (por separado)Quitamos las cabezas de las gambas, estas, las pelamos y quitamos el intestino reservamos. Sacamos la patata del caldo, la machacamos. En una olla con un poco de aceite freímos las cabezas chafandolas para que saquen todo su jugo, las retiramos y sellamos el rape en la misma olla

Echamos el líquido de hervir los mejillones, la patata machacada, el caldo que necesitemos y lo dejamos hervir 10 minutos. A continuación ponemos los fideos y un poco de pimienta, cuando estén casi hechos añadimos las gambas, mejillones y almejas. Apagamos el fuego dejamos reposar unos minutos, en ese tiempo se hará las gambas