Pelamos, cortamos y lavamos las patatas. Precalentamos el horno a 200ºC, en una bandeja ponemos papel vegetal y colocamos las patatas encima, después las pintamos con aceite y echamos un poco de sal. Hornear durante 20-30 min a 200ºC.

Mientras se van haciendo las patatas calentamos un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente echamos la hamburguesa, procuramos que quede bien cocinada por ambas caras y bajamos un poco el fuego. Ponemos el queso encima de la hamburguesa, lo tapamos y dejamos que se cocine unos minutos más.

Cortamos un poco de cebolla en rodajas y la ponemos sobre la base del pan, después colocamos la hamburguesa con el queso encima y finalmente le añadimos el guacamole.