Budín de pan con caramelo
Cuando te sobre pan, está receta es muy útil 😁 #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el caramelo, en un recipiente agrega azúcar y las cucharadas de agua. No debes revolver en ningún momento. Colocado en fuego medio bajo y se hará solo. Cuando lo veas con un color marrón apaga (cuidado lo dejas quemar). Viértelos en el molde donde hornearás el Budín y espárcelo.
- 2
Aparte en una olla calienta la leche, dos pedacitos de cáscara de limón, azúcar y canela a fuego bajo. Déjalo ahí hasta que hierva un poco la leche y apágalo(saca las cáscaras de limón y la canela de la olla). A la olla caliente agrega el pan picado en cubitos. La idea es que el pan se hidrate con la leche, déjalo ahí hasta que la leche esté a temperatura ambiente.
- 3
Vierte la mezcla en una licuadora y licúa un poco. Agrega 6 huevos y vuelve a licuar un poco más hasta que todo quede bien mezclado.
- 4
Vierte en el molde. El budín se horneará en baño María así que busca un recipiente más grande y ponle debajo. Agrega un poco de agua caliente con cuidado en el recipiente de base. Ingresa a horno precalentado 190 grados y deja hornear entre 45 y 50 minutos.
- 5
Si notas que esta muy dorado en la parte de arriba y aún el budín no está listo, cubre la parte de arriba con papel aluminio y vuelve a meterlo unos minutos más hasta que al hacer la prueba de ingresar un cuchillo, este no salga húmedo. Recomendación adicional: no desmoldes hasta que el budín se enfríe. Disfruta 😉
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