Crema de puerros
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y la cebolla, lavar bien el puerro y cortarlo todo a trozos
- 2
Ponerlo todo en un cazo, cubrirlo con agua y añadir media cucharadita de sal
- 3
Dejar a fuego medio-alto una media hora hasta que todo esté blando
- 4
Triturar todo hasta obtener una crema. Añadir la mantequilla y volver a triturar. Antes de triturarlo, si una vez hervidas las hortalizas vemos que tienen mucha agua les quitaremos un poco para que el puré no quede muy líquido
- 5
Listo para servir! Se le puede echar un chorrito de aceite, perejil picado y una pizca de pimienta negra por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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