Bizcocho de manzana y limón con un toque cubano 🥃

Name: Bizcocho de manzana y limón con un toque cubano 🥃
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogurt de limón (el vaso sirve de medida); 1 vaso aceite de oliva 0,4; 3 huevos L; 3 vasos harina de trigo; 2 vasos azúcar; 1/2 vaso ron; 1/2 vaso almíbar (de un bote de melocotón); 1 manzana golden; 1 limón (ralladura); 1/2 limón (zumo); 1 naranja (ralladura)

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Badajoz

#Contraelaburrimientococino. Ya no sé qué hacer para matar el aburrimiento de no salir de casa. Hoy, basándome en una receta de Tesa (🤗) me he animado a hacer este rico bizcocho. Ha salido mmmmm 😋🤭

Bizcocho de manzana y limón con un toque cubano 🥃

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

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Ingredientes

6 raciones

1yogurt de limón (el vaso sirve de medida)
1 vasoaceite de oliva 0,4
3huevos L
3 vasosharina de trigo
2 vasosazúcar
1/2 vasoron
1/2 vasoalmíbar (de un bote de melocotón)
1manzana golden
1limón (ralladura)
1/2 limón (zumo)
1naranja (ralladura)

Guardada

Paso a paso

1

Batir las claras a punto de nieve y batir las yemas con el azúcar y el aceite
2

Añadir la ralladura de un limón y de una naranja. Incorporar el zumo de medio limón.
3

Mezclar con una espátula la harina junto con la levadura. Añadir la manzana pelada y cortada en trozos pequeños.
4

Con la batidora, mezclar bien todos los ingredientes.
5

Introducir en el horno previamente precalentado un molde engrasado con mantequilla y esperar a que la prueba del palillo sea satisfactoria.
6

Mantener el horno entreabierto hasta que se enfríe un poco.
7

Añadir la mezcla de ron y almíbar y listo para comer. 😋