En una cazuela con agua poner a hervir con sal (siempre al gusto). Añadir las patatas troceadas en cuartos de 1cm más o menos, la cebolla partida en trozos de un cuarto y el laurel. Dejar hervir entre 10 y 15 minutos.

Mientras empieza a hervir cortar el ajo en rodajas finas.

Pasados los 10 / 15 minutos de cocción de la patata y cebolla añadir los trozos de merluza unos 5 minutos más.

Pasado el tiempo de cocción de la merluza retirar y poner al fuego en una sartén aceite, los ajos y la cayena.

Cuando estén los ajos un poco dorados incorporar el pimentón y remover un poco y ya estará listo.

Listo para comer. Está delicioso 😋