Galletas de boniato y coco integrales
La receta es un poco experimental, la verdad. “Repostería de intuición” 😂 Intento hacer postres lo más saludables posibles con información de otras recetas que voy encontrando. En una de esas salieron estas galletas 🍪 Y oiga, ¡no están mal!
Galletas de boniato y coco integrales
La receta es un poco experimental, la verdad. “Repostería de intuición” 😂 Intento hacer postres lo más saludables posibles con información de otras recetas que voy encontrando. En una de esas salieron estas galletas 🍪 Y oiga, ¡no están mal!
Paso a paso
- 1
Pinchar la batata con un cuchillo para airear y meter en el microondas durante 15 min aproximadamente
- 2
Vaciar la batata y machacar con un tenedor. Reposar unos 5 min.
- 3
Incorporar la miel y mezclar. Incorporar el huevo y el aceite y batir la mezcla con una batidora.
- 4
Incorporar el coco molido, la levadura y la harina. Mezclar todo muy bien.
- 5
Precalentar el horno a 180 grados.
- 6
Terminar de mezclar la masa con las manos. Hacer bolitas que quedarán un tanto pegajosas y aplastarlas sobre el papel de horno.
- 7
Opcionalmente añadiremos pasas a algunas galletas, pero a mi parecer, estas galletas quedan mejor sin pasas.
- 8
Hornear las galletas durante unos 25 - 35 min. Dependiendo del tiempo de cocción van a quedar más o menos duras. Estas galletas quedan blanditas como bizcochitos. (Aconsejo ir comprobando el tiempo de cocción para dejarlas al gusto, teniendo en cuenta que calientes van a estar más blanditas).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Galletas de jengibre y canela navideñas Galletas de jengibre y canela navideñas
Galletas de jengibre navideñas auténticas, son los verdaderos "Gingerbread men", perfectas para hacer con los niños. Los muñequitos de jengibre quedan muy divertidos. Con esta receta salen 20 - 25 galletas.Vídeo: Galletas de jengibre navideñas
-
Galletas de mantequilla caseritas Galletas de mantequilla caseritas
Hace unos días mi mamá me dijo "hace tiempo que no hacemos galletas, qué tal si preparamos unas?", ni tarda ni perezosa me puse a buscar entre algunos apuntes alguna receta de galletas que no había hecho, y encontré ésta que es sencilla, rica y muuuy flexible, ya que sigues la receta base y la puedes complementar con lo que más te guste: nueces, frutos secos, choco chips, almendras, etc. Yo le puse choco chips y almendra fileteada. Espero te guste y me cuentes qué tal quedaron.
-
Galletas de San Valentín sin gluten Galletas de San Valentín sin gluten
Estas galletas de corazón sirven para cualquier ocasión, las puedes hacer de diferentes formas y con o sin mermelada. Esta vez, yo las hice para el Día del Amor y la Amistad. Son sin gluten, pero las puedes hacer con harina normal y quedan igual de ricas.
-
Galletas integrales de avena y coco Galletas integrales de avena y coco
Una amiga me regaló hace unos meses un libro de galletas y aún no había hecho ninguna de las estupendas recetas que vienen en él. Así es que hoy , aprovechando que tenía la comida ya preparada, me he puesto a elaborar estas sencillas y en mi opinión, riquísimas galletas. Las he hecho un poco grandes adrede, otro día las haré de otro tamaño. Son sanas y deliciosas para acompañar un té . Olvidaba decir que mientras se cocían en el horno el aroma en la cocina era tan intenso que embargaba . Las he guardado en una preciosa caja que le regaló a mi hijo Francisco , Rosa, una buena compañera del trabajo, aunque me temo que van a durar poco (ya mi marido está dando buena cuenta de ellas) .Os pongo la foto de las mismas galletas, de menor tamaño y con harina de trigo # llevó mi hijo a sus compañeros del trabajo y según me comentó, les gustó mucho.
-
Galletas integrales Galletas integrales
¡Estas galletas integrales son una auténtica delicia! Son saludables, quedan crujientes por fuera y esponjosa por dentro.
-
Galletas de boniato y chocolate Galletas de boniato y chocolate
Súper tiernas, y con un sabor súper otoñal que os va a volver locos.
-
Galletas de boniato y chocolate Galletas de boniato y chocolate
Normalmente se hace con calabaza y las suelo hacer para Halloween pero como no tenia en casa en ese momento decidí experimentar con el boniato que me había sobrado de otra receta a ver que tal resultaba.El resultado unas galletas,muy esponjosas y deliciosas.Quedan con una textura mas de tarta o magdalenas que de una galleta típica (que sería más bien crujiente). En mi casa gustaron mucho,espero que a vosotr@s también os gusten.
-
Galletas integrales de cacao, plátano y nueces Galletas integrales de cacao, plátano y nueces
Estas galletas integrales al probarlas parecen mini brownies. Son sanas y nutritivas gracias a sus ingredientes.
-
-
Galletas de almendra y coco Galletas de almendra y coco
Estas galletas de almendra y coco, que os traigo en esta ocasión, son muy sencillas de preparar y son una auténtica delicia.Si te gusta el coco, estas galletas son una excelente opción para: desayunos, meriendas, o simplemente para picar algo entre horas.
Más recetas
Comentarios (4)