Escalopes, marineras o lampreados
Escuché varios nombres para este plato. Depende del lugar, yo lo conocí por mí madre con el nombre de marineras, un bife de carne vacuna embadonada en una pasta de harina y huevo condimentada . No soy chef, solo un aficionado a la cosina. Espero que sepan disculpar si algo me faltó explicar o si me equivoqué, gracias por corregirme y enseñarme.
Escalopes, marineras o lampreados
Escuché varios nombres para este plato. Depende del lugar, yo lo conocí por mí madre con el nombre de marineras, un bife de carne vacuna embadonada en una pasta de harina y huevo condimentada . No soy chef, solo un aficionado a la cosina. Espero que sepan disculpar si algo me faltó explicar o si me equivoqué, gracias por corregirme y enseñarme.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos ajo y perejil bien chiquito
- 2
Agregamos la harina, los huevos, medio vasito de agua. Y batimos bien hasta formar una pasta cremosa, ni muy aguada ni muy pesada. Sal y pimienta a gusto
- 3
Colocamos los bifes previamente sacados el exceso de grasa y ventas. Mesclamls biem todo y dejar reposar media hr en la heladera. Que se sasone bien
- 4
Freímos en aceite bien caliente, de 5 a 7 minutos y listo. Se puede acompañar con ensaladas. Fideos al pesto. Arriba, puré. Con lo que más les guste
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